A rastreabilidade de vegetais frescos é uma importante ferramenta de controle que permite acompanhar o caminho dos alimentos desde a produção até a comercialização. Além de ser uma exigência da legislação brasileira, 
contribui para aumentar a segurança alimentar, valorizar a produção rural e fortalecer a confiança entre produtores, comerciantes e consumidores.

A Prefeitura de Jaguariúna, por meio do Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente, reforça a importância do cumprimento da legislação e orienta produtores e comerciantes a manterem seus registros atualizados e os produtos devidamente identificados. Mais do que uma obrigação legal, a rastreabilidade representa um compromisso com a qualidade dos alimentos, a saúde da população e o fortalecimento da agricultura.

Por meio da rastreabilidade, é possível identificar a origem de frutas, legumes e verduras, registrando informações sobre a produção, os lotes comercializados e o destino dos produtos. Esse controle permite agir de forma rápida e eficiente caso seja identificado algum problema relacionado à qualidade ou à segurança do alimento, protegendo toda a cadeia produtiva.

A rastreabilidade de vegetais frescos é obrigatória para todos os envolvidos na cadeia de produção e comercialização, conforme estabelece a Instrução Normativa Conjunta nº 2, de 7 de fevereiro de 2018, do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Para maiores informações os produtores podem entrar em contato direto com o Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente através do telefone 19 3199-7531.